“Euronews” dolma haqqında veriliş hazırlayıb — VİDEO

“Euronews” dolma haqqında veriliş hazırlayıb
10:05
31.05.2018
3975
Mədəniyyət
A
“Euronews” telekanalının “Açıqcalar” silsiləsinin növbəti buraxılışı Azərbaycan mətbəxinin şahzadəsi – dolmaya həsr olunub. Bu milli mətbəx nümunəsinin müxtəlif növləri var və ona olan sevgi ölkənin bütün bölgələri və millətlərini birləşdirir. Məhz dolma Azərbaycana məxsus kulinariya növü kimi UNESCO-nun Qeyri-Maddi Mədəni İrs siyahısına daxil edilib.

"Ölkə.Az" AZƏRTAC-a istinadən xəbər verir ki, verilişdə “Euronews” telekanalının reportyoru Qalina Polonskaya dolma haqqında ətraflı məlumat verib: 

“Dolma - Azərbaycanın qədim milli xörəklərindən biridir, ölkədə dolmanın 386 növü var. Dolma bükmək zərgərlik işidir və hər bir xanımın onu hazırlamaq sirri var”.

Verilişdə dolmanın hazırlanma qaydası haqqında Azərbaycan Milli Kulinariya Mərkəzinin rəhbərinin müavini Ceyran Əsgərova danışıb. O, dolma hazırlamağı nənəsindən öyrəndiyini bildirib:

 “Azərbaycanda özünəməxsus dolma reseptini nəsildən-nəslə ötürmək ənənədir. Ət, düyü, göyərti, soğan, müxtəlif növ üzümün (ağ şanı, qara şanı) cavan yarpaqlarından hazırlanan Azərbaycan dolmasının ləzzətli olmasının əsas səbəbi yerli keyfiyyətli məhsullardır”.

Ceyran Əsgərova qeyd edib ki, dolma hazırlamağın çətin tərəfi odur ki, dolmalar balaca və səliqəli bükülməli, yumru formada olmalı və hazırlıq prosesində açılmamalıdır.

Reportajda qeyd olunub ki, Azərbaycanda bayram süfrəsini dolmasız təsəvvür etmək mümkünsüzdür.

ŞƏRH YAZ
0

Könül Xasiyevaya qarşı həmkarlarından qeyri-etik hərəkət — VİDEO

Könül Xasiyevaya qarşı həmkarlarından qeyri-etik hərəkət
14:10
21.02.2019
7015
Mədəniyyət
A
Xalq artisti Könül Xasiyevaya müğənni Mətanət Əsədovanın doğum günündə edilən jest sosial şəbəkələrdə qınağa səbəb olub.

"Ölkə.Az"ın məlumatına görə, həmkarlarının Xasiyeva oxuyarkən ona pul verməsi birmənalı qarşılanmayıb. Bəziləri hətta bunu qeyri-etik adlandırıblar.

Həmin görüntünü təqdim edirik:

Ölkə.Az

ŞƏRH YAZ
0

Leyla Əliyevanın sözlərinə yazılmış mahnıya videoçarx hazırlandı — VİDEO

Leyla Əliyevanın sözlərinə yazılmış mahnıya videoçarx hazırlandı
20:14
20.02.2019
8103
Mədəniyyət
A
Bakı Media Mərkəzi Heydər Əliyev Fondunun vitse-prezidenti Leyla Əliyevanın sözlərinə bəstələnmiş mahnıya videoçarx hazırlayıb.

“Ölkə.Az” xəbər verir ki, “Я так люблю тебя, Аллах” adlı şeirə bəstələnmiş mahnının videoçarxı Mərkəzin “YouTube” kanalında yerləşdirilib.

Qeyd edək ki, sözləri Leyla Əliyevaya, musiqisi isə Nigar Həbibovaya məxsus olan əsəri Georgi Şaroyev adına 35 saylı Uşaq Musiqi Məktəbinin xoru ifa edib.

Ölkə.Az

ŞƏRH YAZ
0
BAĞLA