Tarixi dəyişdirəcək kəşf
Dünyanın ən qədim çörək resepti İordaniyadakı “Qara Səhra”da tapılıb.
“Ölkə.Az” xəbər verir ki, buğda və arpa ununu toz halına gətirilmiş bitki kökləri ilə qarışdırıb su əlavə edərək bişirilən çörək resepti 14 min il əvvələ aiddir!
Bu günə qədər isə ən qədim çörəyə aid məlumatlar Türkiyədəki Çatalhöyükdə idi və 9 min il əvvələ aid idi. Amma İordaniyada aparılan arxeoloji qazıntılar zamanı çörəyin daha qədimdə artıq bilindiyini üzə çıxarıb. Arxeoloqlar iki bina kəşf ediblər və hər binanın içində böyük dairə formasında daş ocaqlar var. Hər bir binada da yanmış çörək qırıntılarına rast gəlinib.
Mikroskop vasitəsilə incələnən 5.7 mm uzunluğu, 4.4 mm eni və 2.5 mm qalınlığı olan çörək nümunələrində müəyyən izlər kəşf edilib.
Hikmət Həsənov
Ölkə.Az
