Yemək zamanı su içək, yoxsa içməyək? — Diyetoloqların yalanı...

Yemək zamanı su içək, yoxsa içməyək?
01:23
16.02.2019
10095
Maraqlı
A
Yeməklə su içib-içməməklə bağlı həmişə təzadlı fikirlər səsləndirilir. Bir çox dietoloqlar və sağlam qidalanma mütəxəssisləri bildirirlər ki, yemək zamanı qətiyyən su içmək olmaz. Çünki bu zaman mədə şirəsi durulur ki, bu da turşuluğunu azaldaraq həzm prosesinə pis təsir edir.

"Ölkə.Az" medicina.az-a istinadən bildirir ki, alimlərin fikrincə, həzm prosesi mədədə deyil beyində başlayır: insan dadlı bir qida haqda düşündükdə ağız suyu ifraz olunur. Qidanı çeynəyərkən yumşalıb mədəyə düşməsi üçün  o ağız suyunun tərkibində olan fermentlərlə qarışır. Daha sonra isə prosesə mədə şirəsi qoşulur.

Qəbul edilən qidanın tamamilə həzm olunaraq maye halına - humusa çevrilməsi üçün orta hesabla 3-4 saat tələb olunur. Həmin humus mədədən bağırsağa keçərək tərkibində olan qidalı maddələri orqanizmə verir. 

Əgər qida mədədə 3-4 saat qalırsa, 300 ml su orda cəmi 10 dəqiqə qalır. Əgər insan yemək yeyərkən su içərsə, o zaman yediyi qida həzm kanalından qısa bir müddətdə keçəcək. 

Yemək zamanı içilən su mədə şirəsini durulaşdırmır və fermentləri zəiflətmir. Əksinə, onların öz işlərinin öhdəsindən gəlməsinə kömək edir. Fermetlər maye fazada işləyirlər, bu fakt həzmdən sonra qidalı maddələrin qana sovrulmasını təmin edir. 

Hətta quru yemək yesəniz belə, orqanizm lazım olan miqdarda mayeni mədəyə və bağırsağa ifraz edəcək.
 
İnsan orqanizmi mükəmməl bir sistemdir. Hətta insan bir balon su içsə belə o mədə turşuluğuna təsir edə bilməz. Əgər mədə hiss etsə ki, qidanı həzm edə bilmir, o halda əlavə olaraq ferment ifraz edir və mədə şirəsinin turşuluğunu artırır.
 
Su doğru zamanda içildikdə bədənə heç bir zərər vermir. Əksinə maye quru qidanı yumşaltmağa və daha yaxşı həzm olunmağa kömək edərək qidalı maddələrin qana sovrulmasını sürətləndirir. 
 
Yemək yeyərkən yaxşı olardı ki, qidanı tam çeynəyərək tamamilə seliklə qarışmasına şərait yaradın. Yalnız bundan sonra su içmək olar.  
Bir müsbət tərəf də var: insan yemək yeyərkən su qəbul etdikdə yeməyə fasilə verir ki, bu da doyma hissinin yaranmasını təmin edir. 

Əgər siz yeməyi su ilə deyil çayla içməyə öyrəşmisinizsə, bunun heç bir fərqi yoxdur. Maye həzm sisteminin işinə eyni dərəcədə təsir göstərir. Burda həzm sisteminin fəaliyyətinə təsir göstərəcək amil mayeni temperaturudur. O turşuluğu və həzmin sürətini artırır.

Ölkə.Az

ŞƏRH YAZ
1

Yağlı yemək… yağsız yeməkdən daha yaxşıdır

Yağlı yemək… yağsız yeməkdən daha yaxşıdır
01:27
Bu gün
414
Maraqlı
A
Yağlı qidalar qəbul edilməsi ömrü uzadır.

“Ölkə.Az”ın AZƏRTAC-a istinadənməlumatına görə, ABŞ-ın Stenford və Harvard universitetlərinin alimləri uzunmüddətli tədqiqatlar nəticəsində belə qənaətə gəliblər.

Onların fikrincə, doymamış yağların zəngin olduğu qidalar orqanizmin fəaliyyətinə müsbət təsir göstərir, ürək-damar xəstəlikləri riskini azaldır. Bitki və balıq mənşəli yağlarla hazırlanan yeməklər isə orqanizmdə daha tez sorulur və piylənməyə səbəb olmur. Bunun əksinə, heyvan mənşəli yağlar piylənmə və artıq çəkiyə, eləcə də müxtəlif xəstəliklərə aparıb çıxarır.

Tamamilə yağsız yeməklər qəbul edilməsi də məsləhət görülmür, çünki onun qəbulu maddələr mübadiləsini pozur.

Ölkə.Az

ŞƏRH YAZ
0

Seçilən yeni məcrada elə bu gün uğur qazana bilərsiniz — Günün qoroskopu

Seçilən yeni məcrada elə bu gün uğur qazana bilərsiniz
01:12
Bu gün
241
Maraqlı
A
“Ölkə.Az” milli.az-a istinadən günün ulduz falını təqdim edir:

Qoç - pis gün deyil. Ən yaxşı nəticələrə nail olmaq üçün diqqəti aktual problemlərə yönəldin. Gələcəklə bağlı fikirlərə bir qədər sonra dalarsınız.

İşdə karyera pilləkəni ilə irəliləmək imkanları var. Həmkarlarla və rəhbərliklə yaxşı münasibətləri qorumaq çox mühümdür.

Yaşam potensialı yüksək olmasa da, yeni təəssüratlar almağa, səyahətlərə və macəralara can atırsınız. Yaxınlarınız sizi dəstəkləyirlər.

Sevdiyiniz insanla münasibətlərdə sürprizlər olmayacaq.

Buğa - şəxsi həyatınızdakı uğursuzluq bu günə kölgə salacaq. Peşəkar sahədə heç bir problem yaranmayacaq. Amma maraqlı işlər də olmayacaq. Vəzifə səlahiyyətlərinizin öhdəsindən gəlirsiniz. Nə etməli ki, bu səlahiyyətlər və görülən iş maraqlı deyil.

Həmkarlarınız və rəhbərliklə ünsiyyətdən gərəkli məlumat əldə etməyə çalışın.

Sevdiyiniz insanla münaqişə heç bir ciddi səbəb olmadan yarana bilər. Əvvəlki günlərdən fərqli olaraq, indi qarşılıqlı anlaşma çətindir.

Dostlar və qohumlarla ünsiyyət üçün yaxşı gündür. Bir şərtlə ki, onlar sizə dəstək versinlər.

Əkizlər - karyera və işdə inkişafı düşünənlər üçün çox yaxşı gündür. Bu gün bilik və bacarıqlarını nümayiş etdirə bilərsiniz. Rəhbərlik, şəriklər və tərəfdaşlar bunu görməlidirlər. Təcrübəniz arta bilər.

Gəlirlər çox olmayacaq.

Alış-verişdə bədxərclik edənlər gözlənilməz çətinliklərlə qarşılaşa bilərlər.

Axşam saatlarında əla istirahət edin. Qonaq gedin, yaxud qonaq qəbul edin.

Xərçəng - sizi uğurlu gün gözləyir. Qarşınızda duran məsələlərdən heç biri mümkünsüz, heç bir sədd keçilməz deyil. Təkbaşına və tənha fəaliyyət göstərməməyə çalışın.

İşdə marağı olan adamları yardıma dəvət edin. İşinizin nəticəsinə görə ödəniş gecikərsə, qərar verməyə tələsməyin.

Layiq olduğunuzu alacaqsınız.

Şəxsi həyatda gözlənilməz heç nə olmayacaq. Sevimli insanlar münasibətlər təxminlənən məcrada inkişaf edir.

O insanla oynamamağa çalışmayın. İstədiyinizi desəniz, daha ciddi nəticə əldə edə bilərsiniz.

Şir - peşəkar baxımdan çox uğurlu gündür. Ezamiyyətə yollanan və ya sifarişi yerinə yetirmək üçün ofisdən çıxanları daha önəmli irəliləyişlər gözləyir.

İşdə vəzifənin və ya maaşın artmasını gözləyənlər bununla bağlı rəhbərliklə danışmalıdır. Bu gün çox nəsnələrə nail ola bilərsiniz.

Aktiv istirahət üçün o qədər də yaxşı gün deyil. Köhnə dostlar üçün darıxıbsınızsa, onlarla görüşün. Amma görüşün gecədən xeyli keçmişədək davam etməsinə imkan verməyin.

Əks təqdirdə sevdiyniz insan və ya ailə üzvləri ilə problemlər yarana bilər.

Qız - qarşınızda yeni imkanlar açılır. Düşünmədən onlardan yararlanın. Həmkarlarınız və rəhbərlik işgüzar keyfiyyətlərinizi yüksək dəyərləndirəcək.

Müstəqil işləmək fikrinə düşənlər xeyli faydalı məlumatlar əldə edilər.

Gəlir istisna deyil. Sevdiyiniz insanla münasibətləri möhkəmlətmək, laqeyd olmadığınız insanın etibarını qazanmaq olar. Lakin münaqişələr də istisna deyil.

Səbəb isə gələcəklə bağlı planlarınızdır. Əgər münasibətlərə önəm verirsinizsə, həmin planlara dəyişikliklər etməyə hazır olun.

Tərəzi - yalnız işdəki uğurlarına önəm verməyərək dostlar və tanışlarla görüşə də vaxt tapan insanlar üçün xoş təəssüratlar vəd edən yaxşı gündür.

İş həyatı və şəxsi yaşam sıx bağlanacaq. Potensial tərəfdaşlar və ya həmkarlarınızı əylənməyə yollandığınız yerdə görsəniz, təəccüblənməyin.

İşdə də sizi peşəkar fəaliyyətlə bağlı olmayan sürprizlər gözləyir.

Yaxşı münasibətlər üçün əlverişli zəmin yaranır.

Ailə üzvləri və sevdiyiniz insanın qayğıları ilə maraqlanın. Həmin adamlara yardım edə bilərsiniz.

Əqrəb - insanlarla dil taparaq uğur əldə etməyə, tanış olmayan situasiyaya dərhal alışmağa çalışın. Darıxdırıcı, rutin, maraqsız işlərlə özünüzü yükləməyin.

Yaradıcı münasibət və çevik davranış sərgiləyən insan olun. Orijinal fikirlər və problemlərin sürətli həlli ilə fərqlənin.

Səmimi olun, önəm verdiyiniz adamı aldatmayın. Yaxın ətrafınızdakı insanlar davranış və sözlərinizdəki nöqsanı tənqid edəndə, sinirlənməyin.

Deyingən olmayın, situasiyaya yumorla yanaşın, tənqidlərə iradlarla cavab verməyin. Əks təqdirdə qarşılıqlı tənqidlər və iradlar ümmanında bata bilərsiniz.

Oxatan - dostların yanında vaxt keçirmək imkanı var. Lakin görülməsi gərəkən işlərin hamısını başa vurmalı və tələsməli olacaqsınız.

İşdə peşə səlahiyyətlərinin icrası xüsusi qüvvə və güc tələb etməyəcək. Sadəcə, həmkarlarınızın və ya rəqiblərin nə işlə məşğul olduğuna diqqətlə fikir verin, yaxşı təcrübəni təkrarlayın.

Yeni tanışlıq və uzun müddətdən bəri görmədiyiniz insanla görüş istisna deyil.

Yüngül tanışlığa ciddi münasibətləri qurban verməyin.

Seçim edin, həyatınızda yeni mərhələnin başlanması üçün addım atmağın vaxtının çatdığını bilin.

Hər şey məhz sizin əlinizdədir.

Oğlaq - rahat, sakit, xoş bir gündür. Bəzi dəyişikliklər ola bilər, amma ciddi təlaşa və ya narahatlığa səbəb yoxdur. Qeyri-rəsmi lider, problemin həlli üçün başçı olmalısınız.

Yola düşmək, davranışı və özü şübhəli adamlarla ünsiyyət məcburiyyəti yarana bilər.

İstənilən halda sayıq, təmkinli və səbrli olsanız istədiyiniz nəticəyə nail ola bilərsiniz.

Şəxsi həyatda da narahatlıq üçün heç bir səbəb yoxdur. Bu sahədə heç bir ciddi yenilik gözlənilmir.

Dolça - qənaətli və soyuqqanlı olun, alış-verişdə pulu səpələyib sovurmayın. Bədxərclik və maliyyə imkanlarının düzgün dəyərləndirilməməsi çoxdan reallaşdırmaq istədiyiniz planı təxirə sala bilər. Ciddi təzyiqlərə, kənar təsirlərə, dedi-qodu və ya şayiələrin əhvalınızı pozmasına imkan verməyin

Günün pozitiv təmayülləri çox güclüdür. Uğura yiyələnmək üçün hissiyatınızı dinləyin.

Sevimli insanla münasibətlər səmimi və ilıq ola bilər.

Lakin elə həmin münasibətlər qəflətən gərginləşə də bilər. Hər şey davranış modelinizdən asılıdır.

Balıqlar - yaxşı gün deyil. Sönük, boz, darıxdırıcı bir dönəm. Yaxın ətrafınızdakı insanlarla çətinliklə dil tapırsınız.

Dəyərlərin yenidən qiymətləndirilməsi başlayır. Əvvəllər çox maraqlandığınız nəsnələrə marağınız itir.

Qüvvə və enerjinizin tətbiqi üçün yeni sahə tapın.

Seçilən yeni məcrada elə bu gün uğur qazana bilərsiniz.

Ailə üzvləri və yaxınlarla münasibətlər səbr, soyuqqanlı davranış, güzəştlərə hazırlıq tələb edir.

Sevdiyiniz insanların da nöqsanları, zəif yönlərinin olduğunu, xasiyyətlərindəki bəzi məqamların isə dözülməz olduğunu anlayın və bağışlayın, güzəştə gedin.

Ölkə.Az

ŞƏRH YAZ
0
BAĞLA