Nə üçün gec həzm olunan qidaya ehtiyacımız var?

Hər hansı bir qidalanma təlimatı lif ehtiyacı haqqında məlumat verir. Ancaq hər kəsin bu barədə tam anlayışı yoxdur. Bu nədir və nə üçün lazımdır?

BAKU.WS xarici mediaya istinadən xəbər verir ki, lif, insanlar tərəfindən bitki qidalarından əldə edilən bərk pəhriz lifidir. Lif karbohidratdır, lakin əksəriyyətindən fərqli olaraq qlükoza molekullarına parçalanmır.

Mədə tərəfindən həzm olunmayan sərt liflərə bağırsaqlar ehtiyac duyur. Çünki, onlar həzm orqanlarına təsir edir, divarlarını qıcıqlandırır və büzülməni stimullaşdırır. Lif bağırsaq mikroflorasını, xolesterin və qan şəkərinin səviyyəsini normallaşdırır, mədə-bağırsaq traktında disbioz və iltihablı proseslərlə mübarizə aparmağa kömək edir.

Pəhriz lifi iki növdə olur - həll olunan və həll olunmayan. Demək olar ki, hər ikisinə ehtiyacımız var. Həll olunan lif suyu özünə çəkir və gelə bənzər bir quruluş əmələ gətirir. Bu "jele" bədəndən toksinləri bağlayır, xaric edir və faydalı bakteriyalar, əksinə, belə bir mühitdə saxlanılır. Onun mənbəyi meyvələr, tərəvəzlər, giləmeyvə, paxlalılar, arpa, yulafdır.
Həll olunmayan pəhriz lifi təmizlənməmiş dənli bitkilər, paxlalılar və tərəvəz qabıqlarıdır. Bu lif peristaltikanı stimullaşdırır və toksinləri udur.

Yetkin bir insanın gündə 20 ilə 60 qram arasında lif istehlak etməlidir.