Fastfud yeməklərinin cazibədarlığının sirri tapıldı

Avstriyalı elm adamları insanların nə üçün lazımsız qidaları çox yeməyə meyilli olduğunu aşkar ediblər. Məlum olub ki, fastfudun payı nə qədər böyükdürsə, istehlakçıya bir o qədər dadlı görünür.

Ölkə.Az xəbər verir ki, araşdırma "Appetite" elmi jurnalında dərc olunub.

“Məşhur inanc ondan ibarətdir ki, insanlar sağlam yeməyin dadının yaxşı olmadığını düşünürlər, bu isə təəccüblüdür, çünki çoxlu sağlam və dadlı yemək variantları var. İnsanların nə üçün hələ də sağlam qidalar haqqında belə mənfi fikirlərə malik olduğunu daha yaxşı başa düşmək istədik. Bu, insanları dadını qurban verməli olduqlarını hiss etmədən daha sağlam qidalanmağa təşviq etməyə kömək edəcək,” - baş müəllif Sonja Kunz izah etdi.

Komanda iki eksperimentə təxminən 350 nəfəri cəlb edib. Onlara müxtəlif qidaların şəkilləri göstərilib: bəziləri sağlam qidalar, bəziləri isə zərərli qidalar hesab olunurdu. İştirakçılardan təqdim olunan şirniyyatların qəbul edilən dadını və faydalarını qiymətləndirmələri istənilib.

Hər iki test eyni nəticə verdi. Könüllülər ən çox böyük porsiyalarda sağlam olmayan qidaların ən dadlı olduğunu tapdılar.

Tədqiqat müəlliflərinin fikrincə, onların kəşfi insanların yemək davranışını idarə etməyə kömək edəcək, o cümlədən onları daha sağlam qidalar yeməyə meyilləndirəcək.