Dünyadakı ən faydalı 11 tərəvəz: bunları yesəniz...

Ölkə.az xəbər verir ki, bununla belə, bəzi tərəvəzlər iltihabla mübarizə və ya xəstəlik riskini azaltmaq kimi sübut edilmiş əlavə faydaları ilə digər tərəvəzlərdən fərqlənir.

Bu yazıda sizinlə ən faydalı 11 tərəvəzi paylaşacağıq.

1. İspanaq zəngin qida profili ilə ən sağlam tərəvəzlər siyahısında birinci yerdədir. İspanaq gündə 30 q çiy yeyildikdə gündəlik K vitamini ehtiyacınızı qarşılayır və cəmi 7 kaloridir. Tərkibində xroniki xəstəlik riskini azaltmağa kömək edən çoxlu antioksidantlar var. Qan təzyiqini aşağı salır və ürək sağlamlığı üçün çox faydalıdır.

2. Kök hər gün 128 q yeyildikdə, A vitamininin gündəlik ehtiyacını ödəyir. Yerkökünü müntəzəm yedikdə prostat xərçəngi riskini 5% azaldır. Bu tərəvəz həmçinin siqaret çəkənlərdə də ağciyər xərçəngi riskini azaltmağa kömək edir. Həftədə ən az bir dəfə yerkökü yeməyənlərin ağciyər xərçənginə tutulma ehtimalı yeyənlərə nisbətdə 3 dəfə çoxdur. Kökdə C, K vitaminləri və kalium da yüksəkdir.

3. Brokoli tərkibindəki komponentlər sayəsində xərçəngə qarşı qoruyucu tərəvəzdir. Araşdırmalarla müəyyən edilib ki, bu tərəvəz şiş böyüməsinə maneə törətməklə yanaşı, döş xərçəngi hüceyrələrinin ölçüsünü də azalır. Digər xroniki xəstəliklərin də qarşısını ala bilər. Brokoli həm də ürək xəstəliklərinə səbəb olan stressdən qoruyur. 90 q xam brokoli gündəlik K vitamini ehtiyacınızın 116%-ni, C vitamini ehtiyacınızın 135%-ni və yaxşı miqdarda folat, manqan və kalium ilə təmin edir.

4. Sarımsaq qan şəkərini tənzimləyir və ürək sağlamlığına xeyirdir. İnsulinə həssaslığın artmasına səbəb olur. Həmçinin bu möcüzəvi tərəvəz ümumi qan xolesterolunu, trigliseridləri və LDL xolesterolunu azaldır. Xərçəngin qarşısının alınmasında da faydalı ola biləcəyi deyilir.

5. Noxudun tərkibində nişastalı olmayan tərəvəzlərə nisbətən daha yüksək miqdarda karbohidrat və kalori var. Çox miqdarda yeyildikdə qan şəkərinin səviyyəsinə təsir edə bilər. 160 q bişmiş noxudun tərkibində 9 q lif, 9 q protein və A, C və K vitaminləri, riboflavin, tiamin, niasin və fol turşusu var. Bağırsaqlarda faydalı bakteriyaları artırır və müntəzəm bağırsaq hərəkətlərini təşviq edərək həzm sağlamlığını dəstəkləyir.

6. Çuğundur kalorisinin az olmağına baxmayaraq əsas vitamin və minerallarla zəngindir. 36 q çuğundurda həmçinin 7 kalori, 1 q lif, 1 q protein və bol miqdarda A, C və K vitaminləri, manqan və maqnezium var. Çuğundur xüsusilə diabetin yaratdığı zərərin qarşısını almaq potensialı ilə tanınır.

7. Zəncəfilin ürək bulanmasına faydalı təsiri araşdırmalarla sübuta yetirilib. Qan şəkərini tənzimləyərək diabetə kömək edir.

8. Qulançar vitamin və minerallarla çox zəngindir. 90 q qulançar insanın gündəlik folat ehtiyacının üçdə birini ödəyir. Tərkibində bol miqdarda selen, K vitamini, tiamin və riboflavin var. Xəstəliklərə qarşı qoruyucudur.

9. Qırmızı kələm antioksidantlar və sağlamlığa kömək edən maddələrlə doludur. 90 q qırmızı kələmdə 2 q lif, həmçinin gündəlik C vitamini ehtiyacının 85%-i var. Qanda xolesterin səviyyəsinin artmasında, ürək və qaraciyərin zədələnməsinin qarşısının alınmasında faydalıdır.

10. Qara kələm kifayət qədər kalsium qəbulu sümük sağlamlığını yaxşılaşdıra bilər və osteoporoz riskini azalda bilər. 190 q bişmiş qara kələmdə 5 q lif, 4 q protein və gündəlik kalsium ehtiyacınızın 27%-i var.

11. Ağ turp lif və C vitamini anbarıdır. Tədqiqatlar göstərir ki, turpun antioksidant tərkibi onu iltihab və diabetə qarşı güclü bir vasitə halına gətirir. Turp potensial olaraq qan şəkərinin azalmasına səbəb ola bilər.

Günay